+34 615 25 82 24 info@elmonarca.es

الشمام الاخضر أو

الشمام الاخضر أو

Castilla La Mancha وكاستيّا لامانتشا Cartagena قرطجنّة الشمام الاخضر هو أكثر نوع يزرع في حقول
قد يعتمد شكلا بيضويا أو بيضاويا بثمرة موحدة و وزن يتراوح ما بين 1,3 كيلوغرام و 4 كيلوغرام .
قشرته متوسطة السمك قد تكون ناعمة أو خشنة بشكل بسيط, تشمل خطوط وتشكلات طولية ذات كثافة مختلفة وهي ذات لون اخضر مع بعض البقع الداكنة المختلفة الحجم ما بين كبيرة ومتوسطة وهي موحدة التوزيع .تتحول عند نضجها الى لون اصفر ذهبي, غير ان الجهة الملامسة للتربة تبقى بلون اصفر حيث انها لا تستقبل ما يكفي من الشمس مما يمنع عملية إنتاج اليخضورأو الكلوروفيل. .اللب يحتوي على بعض الالياف بلون ابيض كريمي مضغوطة وجافة .هذا النوع من الشمام يتميز بمذاقه الجد حلو وبقضمة غضة ومقرمشة في نفس
درجة. 17º و13º يتراوح ما بين Brix. محتواه حسب درجة البريكس الوقت

خصائص

يحتوي على معدل كبير من الماء( 90%) وعدد سعرات حرارية قليل (34 في كل 100 غ ) وصوديوم (16 ملغرام %) وتقريبا 1 غرام من الالياف . مما يجعله مُشبعا, يمد الجسم بالكثير من الكربوهدرات كالسكاروز مثلا .لكن قلة السعرات الحرارية فيه هو ما يجعله مثاليا لفقدان الوزن .الكالسيوم والمغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور هم أيضا بعض حسناته التي يمد بها الجسم .
معلومات أخرى ذات أهمية

معلومات أخرى ذات أهمية

مواسم ما بعد الصقيع أو في أوائل الربيع لكي تنبت.الزراعة تكون في 18º C تحتاج على الأقل لدرجة
لكن نمو النبتة الفعلي لا يبدء حتى تتجاوز درجة الحرارة 15 درجة وتصل منتهاها عند 28 درجة. انها قادرة على تحمل فترات جفاف خلال نموها لمدة طويلة وتعويضها بعد ذلك في فترات الري
القيمة الغذائية
لكل 100 غرام
سعرات حرارية :7 كيلوكالوري .30 كيلوجول
سكريات: 7.86 غ
ألياف غذائية:0.90غ
دهون:0.19غ
بروتين: 0.84غ
ملغ0.041 : (B1 (فيتامين التيامين
): 0.019 ملغ B2.الريبوفلافين ( فيتامين
) أو حمض النيكوتينيك:0.734 ملغ B3 النياسين ( فيتامين
) :0.105 ملغB5 حمض البانتوثونيك (فيتامين
:0.072 ملغ B6 فيتامين
: 36.7 ملغCفيتامين
:0.05 ملغE فيتامين
0.002 ميكروغرام: K فيتامين
كالسيوم: 9 ملغ
حديد: 0.21 ملغ
فوسفور:15 ملغ
بوتاسيوم: 267 ملغ
صوديوم:16 ملغ